5 produktów, które uchodzą za zdrowe, ale takimi nie są

Kliknij poniżej, by odtworzyć wideo:

Transkrypt powyższego widea:

Cześć, tu Sebastian. Odżywiasz się zdrowo i mimo to nie tracisz zbędnych kilogramów? Porozmawiajmy o 5 produktach, które uchodzą za zdrowe, a których tak naprawdę powinno się unikać.

Wiele przetworzonych produktów ma na opakowaniu hasła wychwalające ich rzekomą „zdrowotność”. Coś jest niskokaloryczne, coś niskotłuszczowe, gdzieś tam dodano witamin… Niestety najczęściej te stwierdzenia są bardzo mylące.

Boli mnie, kiedy widzę, że ludzie, którzy mają nadwagę i próbują schudnąć, otrzymują fałszywy przekaz z takich reklam i w efekcie nieświadomie jeszcze bardziej pogarszają swój stan.

W ten sposób pełni dobrych intencji ludzie szkodzą sobie, mimo że chcą być zdrowi.

Popatrzmy na 5 przykładów takich pułapek, by wiedzieć, czego unikać i dlaczego. Dam Ci też pewne sugestie, co można jeść i pić zamiast tych produktów.

1. Płatki śniadaniowe. Są zwykle oblepione hasłami o tym, jakie to one nie są zdrowe, ale w rzeczywistości są pełne cukru. W niektórych przypadkach jedna trzecia pudełka to po prostu rafinowany cukier.

Producenci używają pewnego triku marketingowego, by ukryć te szokujące ilości cukru. Otóż pokazują zawartość dla porcji o wadze 30 gramów. Taka porcja jest tak mała, że żadna osoba nie byłaby usatysfakcjonowana po takim śniadaniu. Ludzie normalnie jedzą ok. 2 i pół takich porcji. Tak więc często przekraczają swój dzienny limit cukru zanim jeszcze skończą śniadanie.

Płatki są też wysoko przetworzone, mają sztuczne barwniki, konserwanty i bardzo małą faktyczną wartość odżywczą.

Co w takim razie jeść na śniadanie? Owsianka może być dobrym wyborem. Istnieją też płatki o niskiej zawartości cukru, ale czasem trudno je znaleźć. Jajka też są świetną opcją. Są tanie, pełne wartości odżywczych i dają uczucie sytości na długi czas.

2. Sok owocowy. To będzie prawdopodobnie szok dla niektórych ludzi. Jak to możliwe, że coś, co pochodzi z owoców jest niezdrowe?

Jedną z najzdrowszych części owoca jest błonnik. Jedną z najmniej zdrowych jest cukier. Kiedy występują razem, błonnik neutralizuje niezbyt dobre działanie cukru i wszystko jest OK. Tak więc jedzenie całych owoców jest dobrym pomysłem.

Problem zaczyna się, gdy usuniemy błonnik i zostawimy duże ilości cukru. Dokładnie tak, jak to się dzieje w przypadku soków owocowych.

Można łatwo wypić szklankę soku pomarańczowego i przez to właściwie skonsumować głównie cukier z 8 pomarańczy w ciągu dwóch minut.

Gdybyśmy mieli zjeść 8 pomarańczy, wymagałoby to dużej ilości gryzienia. To pierwsza bariera, która spowolniłaby konsumpcję cukru, który zawierają. Byłby tam też błonnik, który dałby nam poczucie sytości i spowolnił uwalnianie się cukru do krwi. Bez tych mechanizmów ochronnych wątroba będzie musiała bardzo ciężko pracować i szybko przemienić dużą część tego cukru w tłuszcz.

Możesz tyć, pijąc soki owocowe równie szybko, jak pijąc colę. Oba napoje mają podobną zawartość cukru. Sok owocowy powoduje, że Twoja trzustka produkuje dużą ilość insuliny. Jest to hormon odpowiedzialny między innymi za odkładanie tłuszczu. Insulina zatrzymuje proces spalania tłuszczu i włącza tryb odkładania tłuszczu w organizmie.

To samo ostrzeżenie dotyczy owoców w puszkach. Zwykle są pokryte syropem pełnym cukru.

Co więc pić zamiast soków? Woda jest świetnym wyborem. Jeśli chcesz witamin i minerałów – jedz owoce w całości.
3. Dietetyczne cole i inne napoje słodzone słodzikami. Mogą się też nazywać light, zero itd.

Wszyscy wiemy, że napoje typu cola są złe dla zdrowia, ale dietetyczna cola? Jak napój bez cukru i kalorii może być szkodliwy dla zdrowia?
Sztuczne słodziki stosowane w tych napojach są kontrowersyjne.

Istnieją pewne dowody, że zmieniają one kompozycję bakterii w naszych jelitach w sposób, który może spowodować u nas nietolerancję glukozy.

Istnieją też badania łączące napoje słodzone słodzikami z otyłością i cukrzycą drugiego typu.

Jedno z badań pokazuje prawie podwójne ryzyko otyłości wśród osób, które piły ponad 21 takich napojów tygodniowo.

Napoje dietetyczne mogą też wprowadzić w zakłopotanie Twój organizm. Zwiększają apetyt i chęć jedzenia czegoś słodkiego.
Jeśli przyzwyczaisz się do bardzo słodkiego smaku tych napojów, może Ci być trudno jeść warzywa i inne zdrowe produkty, które mają znacznie łagodniejsze smaki.

Podsumowując – jeśli chcesz stracić na wadze, pij wodę, a nie Diet Coke.
4. Chleb razowy i inne ciemne chleby.

Wiele osób wie, że powinno się unikać białego chleba, jeśli chcemy stracić na wadze. Niestety ciemne chleby zwykle są praktycznie tak samo szkodliwe, jak biały. Według tabeli indeksu glikemicznego opublikowanej przez Uniwersytet Harvarda, ciemne chleby podnoszą poziom cukru we krwi równie szybko, co białe pieczywo. Czyli, szybciej niż baton Snickers.

W większości przypadków tylko część mąki jest pełnoziarnista. Reszta to biała mąka pokolorowana karmelem. Można tam też znaleźć cukier, syrop glukozowo-fruktozowy plus wiele dziwnych składników i konserwantów.

To pozwala na długą datę przydatności do spożycia, ale i powoduje niską wartość odżywczą.

Kolejnym problemem w przypadku chleba jest gluten. Wiele osób w jakimś stopniu nie toleruje glutenu i może poprawić swoje zdrowie przez wykluczenie go ze swojej diety.

Alternatywą może być chleb zarobiony z pełnych ziaren, z białej kaszy gryczanej lub po prostu zamienienie chleba na sałatki.

5. Słodkie jogurty owocowe. Jak to możliwe, że jogurt z owocami może być niezdrowy?

Gdyby to był tylko czysty, niesłodzony jogurt i owoce, wszystko byłoby w porządku. W rzeczywistości jednak te produkty są pełne cukru. Czasem jedna porcja zawiera więcej cukru niż dzienny limit 25 gramów, czyli ok. 6 łyżeczek. Poza cukrem, w jogurtach są też słodziki, substancje nadające smak, kolor itd.

Niektóre jogurty są bardziej niezdrowe niż lody. Widziałem jogurt, który był opatrzony hasłem „bez dodatku cukru”. Obok tego była gwiazdka i wyjaśnienie małym drukiem, że jest on posłodzony sokiem owocowym. Wciąż, 10% zawartości pudełka stanowił cukier.
Rozwiązaniem jest kupowanie czystego, niesłodzonego jogurtu i dodanie owoców samodzielnie. Jagody, maliny czy truskawki dobrze się sprawdzają w tej roli.

Podsumowując: bardziej tradycyjne potrawy są bezpieczniejsze niż najnowsze substancje jedzeniopodobne powstałe w laboratoriach. Warto sprawdzać zawartość cukru na etykietach i znać indeks i ładunek glikemiczny produktów, które często jesz.

Naprawdę zdrowa żywność zwykle nie ma żadnych zdrowotnych haseł na opakowaniu. To często produkty, które jadła i lubiła Twoja prababcia.
Podziel się tą wiedzą z innymi. Szczególnie, jeśli wiesz, że jedzą to, o czym mówiliśmy w tym wideo. Do zobaczenia w następnym odcinku.

 

Kontakt

Email: sebastian@healthinsights.info